材料: 8 m4 r( Q# V7 M9 ?# ?7 A4 O9 O
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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餡料： 5.39.217.76' [; V. b4 Z n$ O
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）9 r3 o& v, `$ U" g
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. p- y. ~" P/ S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
) @% Q/ j; {& E! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
. b" k2 }- R# t. o薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
6 Q2 a& C, x" I/ `: |% v8 d2 ^. a8 T. e公仔箱論壇1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。公仔箱論壇8 A# U! q# Z+ Y7 |
3 [7 V2 j6 x. U% J' r D- {5 p2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。公仔箱論壇# z# o2 x' E% f3 g$ b/ j# _
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
* o' C: S9 z6 j8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d, m# i8 _1 C; W) H7 g) _4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。. B4 F1 o8 W8 ?5 s
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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