材料: tvb now,tvbnow,bttvb# I0 V* T% G7 T/ u# x
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' H# a; ?; S9 z# s4 d8 ^
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餡料： 7 m0 f, i# ]9 g- X2 m
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）6 G J7 M" \0 X% s" Z
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調味:
9 b# l6 Z. H7 b; n0 Z4 S9 ~5 etvb now,tvbnow,bttvb五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 " n% n% R2 F6 ~4 ?, ?( J% l
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芡汁: 公仔箱論壇4 z* ~: F$ e. M" n3 W% K, l8 M i$ Z4 B# M
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
# A6 ^( x2 V( ]! d3 B5.39.217.761.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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2 h8 r( E# X! J; ]) N, [; w+ F4 |( X! P4 e& \3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。
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4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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/ n, f1 `+ ~9 z2 h+ X. [5 v+ t5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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