0 j# k" n8 y! P7 h, R公仔箱論壇公仔箱論壇1 o$ S. A2 T: B# P
材料
$ M' X3 P" K/ |" W& _5.39.217.76皮蛋.....2顆4 M; c5 ]) X5 N9 V; j5 ]
乾辣椒.....10公克
- p H% e7 M' b3 b/ D蒜頭片.....20公克
' p/ I- ?. F9 D% `- d1 o蔥段.....30公克公仔箱論壇/ B0 H. Q+ K! ?& s0 l( `* W
蒜味花生.....45公克* R1 S6 J/ L. n* {9 X
( x! }" j7 c4 E2 x6 G- j5 P5.39.217.765 c2 u; e2 T3 g4 I
調味料
# ?% {4 X, u! s* D5.39.217.76醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ]: }( P4 f3 |
糖.....1茶匙
/ u) q$ [8 V" t3 A& M公仔箱論壇白醋.....1茶匙
& q) p7 j& K$ c% L5.39.217.76香油.....1大匙
: X3 V! T" \% k5.39.217.76水.....3大匙
8 `% f5 `0 d5 U! }4 n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1茶匙
' v( _; z k( V, X6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....1茶匙
8 w$ s# P( X, C; C4 a( A公仔箱論壇
p8 m# p3 Y: M9 R8 k) O0 x4 P& m& m公仔箱論壇 Z: [* P6 {1 V- z2 u: Q
作法
4 e* J4 H5 z% c7 t/ K4 B& E公仔箱論壇1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 @4 B0 S) V5 c! ]' v/ H
/ d; i0 G4 L1 `/ F; d
2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。
+ g$ |# {# {- [公仔箱論壇
1 X7 }/ W5 n* l' W% D. N$ P公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。
* c: ^9 e3 t/ U0 k' w) J% B
3 l6 l/ B% x }# ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 u* S4 a" ]7 r
Tips
! }- d7 e7 y2 I7 |# u6 ~+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
0 D) s' `' l5 f/ v& B& N- |, S$ R0 a. D _
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 