 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# i5 [- Y0 \, q- F
' O% [3 A; N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料. A' X# S7 ^% \4 ?
皮蛋.....2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; m9 h$ ?- @" k+ _! O5 H
乾辣椒.....10公克
$ ~9 T- r T% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭片.....20公克
6 L9 o& ]2 Q% [6 ~7 M1 n6 x5 s- W5.39.217.76蔥段.....30公克
& U: R9 K3 \) d+ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生.....45公克tvb now,tvbnow,bttvb, Q, [) m1 g& U) C
公仔箱論壇. O" @( x7 q" I$ S1 K) _
0 g* F" s; O/ t8 n/ C( {; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76; C' ?$ ^' n. L8 R
醬油.....1大匙* V% i! Q W2 j
糖.....1茶匙
) J& r+ W k! @# ?1 _) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1茶匙5.39.217.76( [8 B# P6 Z [/ j
香油.....1大匙1 Z9 |2 l$ a3 u: Y/ ?+ n
水.....3大匙' u( n+ M: C4 ?# q9 Q l
料理米酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% u7 z( I# V$ q* s8 P$ F0 g
太白粉水.....1茶匙
8 P7 G+ p7 u R: U! [4 i* v
/ a1 _" `1 T; a$ W, d公仔箱論壇, H& d2 Y& M5 P' u; c
作法
, ?" O/ Q% A9 ^1 t1.皮蛋蒸熟，剝去蛋殼後切四方塊，均勻沾裹上太白粉（材料外），備用。
0 O6 ~0 e& ]7 `+ W
0 @2 e$ d: G: _) a$ f: L4 `! \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，待油溫熱至約140℃，放入作法1的皮蛋炸至表面呈金黃後撈起。公仔箱論壇& [& q$ M5 i( F( i% ^& l
( I4 t1 G6 e3 y公仔箱論壇3.鍋中留少許油，放入蒜頭片、蔥段、乾辣椒爆香，再放入作法2的皮蛋與所有調味料拌勻，起鍋前加入蒜味花生拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb& g( e7 G/ e* x0 @1 q1 e% L) v
" p+ S# z, t, k5 C' V公仔箱論壇
- W/ b, i5 v4 w& Ptvb now,tvbnow,bttvbTips% w8 O% r4 h8 }7 x
皮蛋拌炒時易碎，所以一定要先放入電鍋蒸過或沾裹太白粉油炸，將皮蛋定型，翻炒時就不會破碎。
9 E% W: ]0 g. i0 I6 i3 b3 q' ~公仔箱論壇, S4 L7 c3 j1 Z' i9 p' f0 x% Z' b
|
發表於 2014-12-20 04:07 AM
| 