- o ]3 Q4 _/ p8 \+ z* s材料:
! T6 K# Z3 r, t! ]雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙, J" o. j4 [1 Q" J \
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# [" {7 W; S7 x1 f1 B5.39.217.76調味醃料：
; G1 L* Q' T7 ]9 {( t公仔箱論壇生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
. |8 |6 x5 u/ S; c1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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. E5 W) ]1 b3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。tvb now,tvbnow,bttvb; Y# D& B8 w6 L% Q( k
: B1 ]6 \: k3 ^ u4 u3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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" ?" G% Z! @ p: u4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。. v o/ e J$ X6 I3 P# x. A; B% L
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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