[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     1 x, L: ^2 R) A+ \5 W6 b
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片
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調味醃料（蝦仁）：
  X! m/ c1 v. F% s  gtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 + ]9 n. P" L) _; p. c) h" t
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芡汁： 5.39.217.76; m- P% B5 j2 c3 {9 i
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙2 ?: B$ F/ e( V2 v, f+ c

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* o: u  {# O! v3 d. O+ w
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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4 Q( u' u! ^% o1 W2 P  ~" `5 K  i2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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9 c( K7 o4 J: v2 {# ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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