材料: 6 y; Q7 C# @" `5 P; `
蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片tvb now,tvbnow,bttvb& t5 P$ X8 |' G( j
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( o7 V% o9 A+ w7 }& Q調味醃料（蝦仁）：
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. c* f# C& ]4 O' U" @1 j& f公仔箱論壇芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ E c. J$ B1 U0 y Q6 A* {- |
上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: ) p+ j- Y4 N: [" Z
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: z" F" [0 ~; p( n1 }. H! v8 K3 z
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。
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發表於 2015-2-7 04:19 AM
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