材料: 公仔箱論壇( a7 B; V9 O. X. k8 I
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. K( e/ s1 S- W0 h( y6 X, {0 P+ U% A
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% B' i3 _4 Y B1 d7 Y& I4 Q
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 ` j2 X+ a- j2 O
1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, h, g2 l2 ^) Z5 I
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。5.39.217.76( W) H9 W$ X, I+ w: \- ~7 _- T( a4 n
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3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ b. [$ k; l+ B
3 R4 U, n1 l ^' K& |公仔箱論壇4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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