 ) Z8 {: h5 W' U
& f7 Y2 b/ g& v7 p5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ `! s- |4 j' p7 Y5 A
十五 穀 2 両 （ 浸 過 夜 ） 、 白 米 3 両 、 花 蟹 1 隻 （ 去 鰓 斬 件 ） 、 桂 魚 1 條 、 腐 皮 1/2 塊、 油 條 1 條 （ 切 細 段 ） 、 芫 荽 / 鹽 / 葱 花 / 油 各 少 許 、 榨 菜 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 生 粉適 量 、 凍 水 1 1/2 公 升 、 薑 2 片) q! l9 k, n1 C9 v) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G# z& i+ A3 [4 t9 j! i" {
2 i1 ]6 w1 M. P; C# q) |5.39.217.76做 法' z, K0 h" u+ D
 ; ~& o' j! Y3 n# X1 h9 T
) H8 M* a$ {) C( r4 ^1 F
1. 桂 魚 打 鱗 後 洗 淨 ， 起 出 兩 邊 脊 肉 ， 頭 腩 魚 骨 留 用 ； 肉 切 雙 飛 ， 以 油 、 鹽 及 生 粉 拌 勻 略 醃 。
' z8 O: }+ f" G6 d7 _& F7 W
4 K9 t, N0 K3 M# N f: l2. 將 十 五 穀 及 白 米 放 入 凍 水 中 ， 開 大 火 煲 滾 。 * @0 _# Q- H; t3 P: I( q& X
5.39.217.76+ `# m; I* f# F- S
3.起 鑊 爆 香 薑 片 ， 下 魚 頭 腩 用 大 火 煎 熟 ， 放 入 魚 湯 袋 後 放 入 粥 內 ， 加 腐 皮 煲 至 滾 起 ，轉 細 火 煲 約 1 小 時 至 軟 綿 ， 撈 起 魚 袋 ， 加 入 蟹 件 煮 2 分 鐘 ， 再 加 魚 肉 冚 蓋 煮 1 分 鐘， 最 後 加 鹽 調 味 便 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; G! ^/ n0 L$ r
& R, F2 s0 W4 ]
4. 油 條 、 榨 菜 、 芫 荽 及 葱 花 可 隨 意 添 加 來 伴 食 。5.39.217.76$ z- u: [" C0 b! j! U
, Q9 H1 l; ?, k公仔箱論壇& K [. `6 u6 C6 N3 a! ?- b# h8 T( D
貼 士
+ O; @+ F& ~4 B& B煲 粥 最 好 用 水 蟹 ， 因 為 蟹 箝 含 有 的 大 泡 蟹 水 最 清 甜 ； 但 香 港 較 難 買 到 靚 水 蟹 ， 花 蟹 則 是 次 選 。5.39.217.765 t0 w" q4 z. l- [" u
|
發表於 2009-4-23 02:09 PM
| 