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材 料5.39.217.76# H% I- {2 h) `
甘 草 10 克 、 花 旗 參 10 克 、 香 葉 2 片 、 酸 梅 1 粒 、 雞 1/2 隻 、 葱 段 適 量 、 紅 椒 絲 少 許 5.39.217.76. Z0 \5 |# M$ F5 u5 z8 K5 V
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# T% C# o+ w! X& L$ a公仔箱論壇調 味 料
- e3 ]/ r: D& |& v" `, d8 P; Z% S5.39.217.76生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
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# F5 `- l3 U# M& v6 d1 j3 v公仔箱論壇做 法
- o3 m; n% q8 t& B3 H3 `公仔箱論壇1. 雞 斬 件 後 , 加 花 旗 參 、 甘 草 、 香 葉 、 酸 梅 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 麻 油 及 生 粉 拌 勻 , 再 加 入 葱 段 及 紅 椒 絲 再 拌 勻 , 醃 15 至 30 分 鐘 。 公仔箱論壇1 b) [1 q( }6 K7 }# p$ l* F
3 g8 @5 P# b$ b, [2. 將 醃 好 的 雞 件 放 在 碟 上 蒸 , 用 大 火 隔 水 蒸 約 12 分 鐘 即 可 。5.39.217.76) E4 c3 O# `# E# b
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用 刀 將 花 旗 參 和 甘 草 略 拍 鬆 , 醃 雞 時 會 更 易 出 味 。
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