8 U' \+ J" X6 D1 K7 Q; _% E3 p- k
材 料
, w, L. F5 D% D L9 t5.39.217.76豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I+ T/ T* K4 O
公仔箱論壇- F( \1 U( l5 ]5 t! L
/ }4 x) Z2 y, _& W2 v5.39.217.76醃 料
3 f4 C: w5 ^6 V9 G梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙
/ W0 K% S' K: p5 s$ l9 t0 [- [8 M( e5.39.217.76
9 Z: ~5 x$ C# A4 x$ v" O5.39.217.76' H4 Z# \- q' o9 @8 B
芡 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ ` Z- M0 G4 Z7 D
香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙
4 W m6 Q$ [/ |4 W9 |2 F0 c9 y! @: B/ O
做 法
, l8 h$ a+ O! W# ?+ D2 q/ j8 A) T0 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 u: _ A1 I: g, G( D0 K/ x( `8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb S0 e' \. c3 p& J
1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 r x: E/ o& s9 i2 ~" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& s# Q) A- p7 _
2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
C" B b, ]+ J9 `5.39.217.765.39.217.760 }# h, H1 `9 y8 S4 v) [; |6 w
3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。 7 z, N0 G- {2 | _& Z" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t5 W0 D+ e( ?/ U( j1 k# g
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。 5.39.217.762 }5 h' F% ]$ v0 w
, I7 h. x% x" C- g* L8 q5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
$ E. ]: [5 n6 N/ O" l' H, j2 k$ V公仔箱論壇
4 G( F3 E/ g/ v/ m* Z3 U _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; I1 i1 `6 {+ B
6 {0 `2 ?; X. }8 S , Z0 r5 Y1 b+ I* h! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 b0 ]/ }% t( f
貼 士
. ]1 S3 S2 I6 w& ]7 M" i一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。
! }: t" A, `3 \5.39.217.76 |
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 