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材 料
: L# T: }4 z* W+ [. {1 u; ^5.39.217.76三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
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* O/ W e) y% d( R$ k公仔箱論壇醃 魚 料
, B- e2 C$ @) u7 |4 ] G5.39.217.76檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! u) b4 U3 p% J( C) `. A4 i
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3 w8 a$ e* c6 B$ \2 d" P; u蜜 糖 芥 末 汁5.39.217.764 o. n. I; g9 f- s/ r: |% t
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 Q6 u Y- j* ]
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. o) C. q' t# v3 q2 v9 U/ v1 U做 法5.39.217.76 H3 x- e9 Q6 Z
6 U4 i! J: L- V- |& J公仔箱論壇蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 公仔箱論壇6 h i) [; U: o0 M+ G% L
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ z2 f1 `4 X% B& n( ], j
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3 _4 b: i" ` _8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 三 文 魚 做 法 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D+ e2 L( ~4 o }0 v- z* w( i
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y# S/ X* x4 }* P! Z9 J. }6 @8 ]
0 {. |# Y% M& ]5 Q4 K+ c( ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。+ O% }" |# Z$ p$ F! v+ K3 F
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- p! D8 ]0 Q' A% M5.39.217.76三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。" S: R8 `5 |( [! p
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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