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材 料' g5 |/ K+ t% C; c9 Y
免 治 牛 肉 1/2 斤 、 陳 皮 1 小 片 （ 浸 軟 切 幼 粒 ） 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 細 粒 ） 、 腐 竹 1 片 、 肥 豬 肉 粒 1 両 {% t8 w, }& ?$ t. c- T% D$ `8 B
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6 V8 }/ u& ?0 k$ k醃 料) ^ O1 R u) r/ S n
生 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 60 毫 升 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許/ _1 `) j* O0 W, s) x
2 q4 F# Z E5 j0 z; Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k9 U! _7 v. ^5 a3 Q
做 法# j% w7 f8 I$ d6 O
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% S1 C) X$ u3 @9 X5.39.217.761. 將 免 治 牛 肉 、 陳 皮 粒 、 馬 蹄 粒 、 肥 豬 肉 粒 及 醃 料 放 大 碗 中 撈 勻 ， 唧 成 球 狀 備 用 。
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2. 腐 竹 浸 軟 後 抹 乾 水 ， 放 滾 油 中 以 中 火 炸 至 脆 身 ， 再 放 入 熱 水 中 浸 去 油 份 。
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: }$ o, T+ g% n, e4 Y4 o5 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 腐 竹 放 在 蒸 碟 上 ， 鋪 上 牛 肉 球 ， 放 入 鑊 中 冚 蓋 以 大 火 蒸 8 至 10 分 鐘 即 成 。 ( ^9 q8 h" ?4 K( s6 H/ ~
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貼 士
( ^" D% Y) Y' b& W怕 肥 的 話 ， 可 用 1 湯 匙 橄 欖 油 代 替 肥 豬 肉 ， 當 然 口 感 會 不 及 用 肥 豬 肉 般 香 滑 。3 E; C8 [; J" X0 p2 V
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發表於 2009-4-17 02:05 PM
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