材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb' J# a* p0 A) V! w% j4 N
豬柳 600克
3 e/ w" B0 m5 e8 e3 j$ q煙肉 100克5.39.217.76, G. l! c5 E3 [) ~( K4 l+ v
提子乾 50克tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 Z" S- i- E+ n3 a
菘子仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^* _ R$ r2 P' x' v- l
番茄 4個tvb now,tvbnow,bttvb ?. k) ~0 C2 [. O
番茜 5克6 f9 B) W, E* l0 }
芝士 5克公仔箱論壇+ {& d1 p) ^! j A9 H/ R
白蘭地 20毫升
& p D5 Q' o6 r9 d! P葡萄酒 20毫升' i/ `. z* U* q4 v, s ^
百里香 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 h2 Y9 o- c/ o% M$ z4 F
& C& e3 V+ | I' ?4 A2 G1 ]( R公仔箱論壇調味料:5.39.217.761 l: h6 Z' `! M3 e1 ` \, G1 Q
紅酒汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 w. c7 s6 ^7 d. j
乾蔥 5克) R# F3 `; D6 l0 a5 q6 l
洋蔥 10克
; n; Z$ N# n9 s5 ]$ d- O" r5.39.217.76百里香 2克公仔箱論壇% M, p0 F. n, J( z% q6 G
月桂葉 2塊
: M& q4 N5 N1 a6 n F公仔箱論壇黑椒 2克公仔箱論壇" z4 l, z! O3 X$ [! n% Y
紅酒 200毫升
2 h+ B& D2 M+ f% dtvb now,tvbnow,bttvb燒汁 100毫升
C l7 K @' a$ M- N( J6 U牛油 30克" e* r. K+ L: ]$ }/ C3 y
鹽 3克 5.39.217.76; N# O0 s9 l5 |" E
" v3 y# A: B: y0 S8 ~% D- e3 s5.39.217.76製法:公仔箱論壇2 j: i! s2 H/ N7 C; O& O
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
% o9 D0 z/ k2 `9 r2 W0 B! L+ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將煙肉片鋪在豬柳上。5.39.217.761 |# t' I; e. R
3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。: E: B' ]) u$ G6 N. H9 C
4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
: E' S% w6 ]1 [, Utvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上少許芝士，然後捲起。3 ~8 R) S9 _& `$ p' n! C; R3 H
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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紅酒汁料：2 S3 a% D. _+ B) K( b" _ Y
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。
% F. h! P6 _0 x& X2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
3 u2 Q- k w# E3 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。5.39.217.763 |: H& o0 C( ]( P# n# _6 [. D
4. 加少許鹽和黑椒。tvb now,tvbnow,bttvb# |9 i# j4 S ?& D; d
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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