材料及份量:3 T- f/ |- D% |2 s6 ^+ l9 H9 O
豬柳 600克tvb now,tvbnow,bttvb! F$ a) a5 h' y$ i' @5 y
煙肉 100克
' I( s$ x( i9 H8 w9 X' V' R! wtvb now,tvbnow,bttvb提子乾 50克
; _3 b0 X2 v7 M8 x公仔箱論壇菘子仁 30克
5 k1 A3 }% O& |3 V: D# ]9 J4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 4個
( }% n6 D5 q. A2 M公仔箱論壇番茜 5克公仔箱論壇+ X9 `; }, B2 O" s7 ~
芝士 5克
, M9 [; t/ j3 c1 S0 y1 Y公仔箱論壇白蘭地 20毫升
w7 U# F' N" M; J1 Q) e" K- o' M0 s$ A- c5.39.217.76葡萄酒 20毫升
) _6 k ?6 j1 Z# K1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香 適量
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! K, W3 u) j7 {
紅酒汁料：
- X1 @* T5 v6 y乾蔥 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 K1 \! j G' ^1 T1 z
洋蔥 10克
4 N) M0 ]) y6 }% J& K) z5.39.217.76百里香 2克
, N$ u3 A0 Y0 stvb now,tvbnow,bttvb月桂葉 2塊tvb now,tvbnow,bttvb, u0 G6 w) {+ r8 @: u9 D. {
黑椒 2克
3 B! y2 k2 ~. j: u" j9 j/ w, D: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 200毫升# e ^1 \- n( T8 c- F: d% q7 ^
燒汁 100毫升
, m& h& Q E: C! m8 w. ltvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克5.39.217.76, D1 j9 ~# m0 W; i* N. @
鹽 3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) c9 z2 K2 ~! d( t8 f# T; ]( O9 R9 l
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製法:
" D5 P G/ n5 D% \( ]3 S5.39.217.761. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。
a; Y N J; x5 u$ q. F; V2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
8 [) K: G6 ? \3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
7 Z5 F9 ^ _ C$ g1 w( vtvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
, r8 N- ~6 T# E. c1 t! s5. 灑上少許芝士，然後捲起。5.39.217.76* X/ G8 Z( {5 I8 m0 Z2 K
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。+ ~* |* G8 d* q% [( P5 s
7 }0 ?% F5 T* \- O紅酒汁料：公仔箱論壇3 z% [- Z, J1 o! }1 w
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。tvb now,tvbnow,bttvb ]- z. k8 t% Y; U/ E6 f7 G) \
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
) |0 t! p7 K. o2 k6 s- S( S5.39.217.763. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。tvb now,tvbnow,bttvb) c8 M* M; ]5 t+ Y8 f6 W2 K
4. 加少許鹽和黑椒。
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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