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( L, t0 ?; a/ T* N2 V& {. e5 l7 Q2 M5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ k8 u e3 U+ E2 D0 v- d! m
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豆 腐 乾 4 塊 、 馬 蘭 頭 4 両 、 麻 油 1 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙
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做 法6 a& T; ]" E0 U" Y3 N- T8 L
1. 煲 滾 一 煲 水 ， 下 鹽 ， 下 豆 腐 乾 烚 30 秒 ， 撈 起 切 幼 粒 。 5.39.217.76. D0 k; H0 S5 p2 R4 J
6 s; s4 l9 l: E1 U9 Y' Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 馬 蘭 頭 洗 淨 ， 放 在 熱 水 中 ， 大 火 煲 水 至 再 次 沸 騰 時 ， 立 即 撈 起 馬 蘭 頭 浸 在 冰 水 片 刻 。
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" n1 c5 e; _1 R" z3. 撈 起 馬 蘭 頭 瀝 乾 水 ， 切 成 碎 粒 ， 和 豆 腐 乾 一 同 放 在 大 碗 中 拌 勻 ， 加 麻 油 調 味 即 成 。公仔箱論壇$ c. t2 Q/ x* E! L! G: j! t- i) ~
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貼 士公仔箱論壇! n) b) Q6 M. @0 }8 O% i
9 A" G; w; x) Dtvb now,tvbnow,bttvb馬 蘭 頭 不 要 灼 得 太 熟 ， 否 則 會 韌 ， 切 碎 一 點 口 感 更 佳 。
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發表於 2009-4-15 02:18 PM
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