[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！4 f( F7 l8 T- \/ E, g; d
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！公仔箱論壇/ k. n! e" U) u; f, h; w4 X( m; |0 c; j! C
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `. z* V+ G  |2 w! {# b7 d
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除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。, @0 v' Q0 P- r
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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4 y! `; S- Y/ F1 r" Y8 h  C根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 @) w( x) o( a0 f
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& }# o5 R) v2 `! C# A# s7 Ptvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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; f! n  n) ?8 _4 {8 ^, }. a公仔箱論壇據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
3 {% C, ~  }6 Y2 E3 a! M, _西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.760 ]* j. t& V' Z$ `1 Y7 [
哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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- M3 n1 h" v4 n0 L! k# _! u結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: _3 p' W! S) e

9 T' O  z% K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。5 ^5 r! ~  N9 |# k
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb3 {( {# ~- S5 r4 @3 [: o
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) }% G' N+ X' |# m研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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8 l6 [0 o6 C3 |. @% a( {- ~# i' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。tvb now,tvbnow,bttvb- l% v0 y6 T3 q. h- I; m* }3 n
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇6 }/ U3 Z1 B# {) v' _1 l( M1 G
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。公仔箱論壇; c' N1 U" |6 O7 G

5 E+ a6 w! D' `西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( K+ C% j; C' R

3 C) u1 M; w! ^; |# rtvb now,tvbnow,bttvb但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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  e' Q" X5 M) I% u2 E& F" A9 j3 dtvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。公仔箱論壇( y6 m. X% g  r
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( r" p0 J* p  X0 r' r- w; T6 Otvb now,tvbnow,bttvb5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍7 f% w& A$ q. x, N& T, \

7 o) O6 z; Y% @. u" v5 x6 _/ C西蘭花+西紅柿
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西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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+ I! t$ o) G6 `, k, S! y1 R( s- E3 S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb# {$ p1 i) Q# N$ Q* T) ]

. f) C' W- r5 K, v' d: c+ {' I西蘭花+木耳3 T3 G  l! d2 E* W* ?/ Z& o
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍8 I5 @+ v8 C' _# x8 f
木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。4 r, h' z" c+ C& ~6 m

% r' B3 C4 b; j0 }. {0 \西蘭花+胡蘿蔔
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍公仔箱論壇: ?# ^2 S4 T- j+ j6 b1 B3 d% x) @
胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花+大蒜9 j6 Q: Z' X# i  a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
/ s2 f6 x' ]9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。