[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& A9 F9 y8 H5 f) u" P
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j6 B& {4 F0 J; O+ G  c' ?4 C

" O) I3 o& S% n& }/ _7 B8 [" D5.39.217.76然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！5.39.217.766 P: G$ y! [7 k) l0 G' a% |
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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9 Y  H8 ^: c& |除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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9 L0 H4 ~* T8 A研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
; b2 I9 n; T- \% y5.39.217.76西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, x6 G- S( Z" P/ Y* ]( Y1 n7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。: b: B. d: Q2 X5 [, ~& n

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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。8 W# V. E2 N* t
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哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。tvb now,tvbnow,bttvb" Y0 }# H  k' c9 x) P

& }7 G/ V; ?4 K0 H& p( ^公仔箱論壇國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~! e$ N  ]9 s$ W0 ]" T$ X7 l

4 h% ~  i; V# Z, ~4 {tvb now,tvbnow,bttvb英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。5.39.217.76  q8 ~: s% z2 o3 P
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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( Y9 j/ l! S0 T  B0 i( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。5.39.217.76' o) Z, A$ S( P& n% o1 Q
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。, y- R3 h4 i9 \$ a2 |
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。公仔箱論壇" a& X0 q! }+ a- H
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
. ?" Z( x6 g. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍8 }- N4 z) j4 z- ~1 |. B+ d7 V, {. [
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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$ F3 _, J0 s' t" @6 @7 ]$ k9 s. @/ G西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。( K) u! D7 X  w% N  G

$ s$ Y9 \* r, V) q: l, U公仔箱論壇但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b$ ~: a1 v1 V2 w

0 `# R! C3 v. [) x0 c# A公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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- Y( d& U) h/ X' ~9 C據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。5.39.217.76# @; y$ f% u0 U2 M1 b- X
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5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍4 n& k$ T8 j7 J$ `# q9 T, t

/ F5 m2 D, k' H9 x+ E  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+西紅柿
, t! O( a$ A* stvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.76. p* D+ f5 |2 `$ x4 O' d/ I7 O
西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。公仔箱論壇; U! _0 M5 y" u# W8 b1 c1 \) s
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: t% B1 o) q. {7 Y西蘭花+芥末
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芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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西蘭花+木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# n% U# Q6 c9 Z/ Y: J& S9 `
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木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [2 M/ |7 `  u3 H" [

7 l' Y% `$ B3 g+ Stvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+胡蘿蔔5.39.217.76$ N) x; k$ S& \) {8 F
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  C4 E4 ~; f9 |9 }4 F公仔箱論壇胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。5.39.217.764 d& @' o2 @. e  T

1 \& V8 y% M6 z將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。' l8 ~! _* \' c4 f

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大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。