[中式食譜] 蠔油雞

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+ d1 U6 i% f: ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇% Y+ l) d( Q. Z* x% s
雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s9 x' r5 J7 B3 r, q& g
薑（切絲）──1小塊: o7 M- M9 I. b6 D
蒜米（剁碎）──少許
* m. I/ q) q1 z7 A" `7 M0 \' z6 Y% B6 X公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許
0 l9 l9 r+ ~. w+ H紅辣椒(切段）──1條  X' C; D3 {6 Q6 W
清水──半碗
/ r/ \* v/ B& p+ J! Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油──2湯匙
/ c* P: A2 }3 e' R1 b+ E糖──1/2湯匙1 V" r4 q- f# u6 S5 d
紹興酒──1湯匙4 r- _; A. z3 l
醬油──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R  _6 A7 `/ p  b% C* o0 ]9 D
麻油──1湯匙
9 X$ K# L2 A+ _/ d公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許
3 b8 }  G0 e3 `  t公仔箱論壇
' \! L8 q7 r* q; k. r6 k5.39.217.76做法：
& _* n! i+ \" K! f& l' e5.39.217.761. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。5.39.217.76& p2 |; Q0 j/ y* f, u
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
8 D$ S8 J. K8 {2 i3 [' G% gtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 w6 ?$ m6 ^4 C2 F' E9 a
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。