[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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# ^2 z! l) R; H! [; o/ P$ i# V材料
: E& \% X+ ~: B8 @大頭菜 2片
8 H5 m) i/ c4 Z" n( I白豆腐 3片
& @' A9 ]! t0 Ptvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條
+ W, M- z, `; t# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米(剁碎) 半碗
, P  F, U4 M. b6 C5 Stvb now,tvbnow,bttvb肉碎 適量
$ R4 @( ?! j) D4 w- f7 t蔥頭 適量
$ i% K- {" b& Y3 n+ s0 n5.39.217.76紹興酒 1湯匙
/ b) I1 I5 h) \0 H2 {% Z5.39.217.76胡椒粉 少許
4 f* R2 O; ^7 |7 Z3 O鹽 1小茶匙2 |1 A2 a; b( B) x% V
醬油 少許
  c: J) _* V* g/ S) G; j  y5.39.217.76
6 f& E/ W0 q) S( e6 y) _' W4 |5.39.217.76做法
  C5 |1 _3 U, I" {0 K, v! V! ]公仔箱論壇1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
1 J6 E) a/ c! H0 Y# ~2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
2 x) P; \8 R+ a; V3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
  f4 K" r8 V, P7 Q& n( U4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。% q5 Z( Q( C, x
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。