[中式食譜] 姜蔥魚片

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5 |3 x0 a+ N& atvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76% h7 I+ |# _/ R: t
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。公仔箱論壇# `6 Y# b3 A; b
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做法：2 |  H; z  J1 E# N
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
- m% T0 V: F2 s$ W+ P公仔箱論壇2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。5.39.217.76* v( f$ G& q% b( Y0 h2 G7 }0 w  `
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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小貼士：
; t, P- `& s0 F0 V% r: L1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。公仔箱論壇, B; O) O! F5 p- P" `4 o  k: S
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。