[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) i/ D# [$ H
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
/ h  b8 f4 O; J- R5 h, {$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M3 l7 u/ F; D2 {2 M$ ]7 l
然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！/ c% s3 X3 ?, H1 q& l
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！& J- _7 \; C/ {, l& v# W

- O5 T$ n/ ?" O1 Y! d公仔箱論壇西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb' |! B% a$ O$ v( D! x* a

; `$ x  ]0 B2 @  I* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。1 t1 B- {6 a- q% _5 r. ?( i
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ ]8 p- Z( o& |# W

* C3 t" @4 W" V/ W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
/ Z+ h1 w( E/ b9 ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, E3 j: a- F6 x. Z1 j( }+ Z哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。; _; l0 y' O8 \/ G% M

0 a, J' m, x9 ~5.39.217.76英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。公仔箱論壇7 w, e% J3 U' `; j8 ]
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結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。公仔箱論壇* W+ B- o. {8 B  J. Z
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z' B8 I/ G7 P# u' S
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。5.39.217.763 M7 Y+ h4 g5 v7 p4 }3 v! U- x
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。9 X" N8 R1 I  ~8 m- V% b/ [

( u* `& `( w8 W: I! `6 E5.39.217.76堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
7 U3 T5 ?3 e3 k+ R公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 ?$ Z; M; {, W1 A* n6 q5 S  b; ^! q% Z
90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。
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4 `6 X! {8 _( [! N" u) g2 o. f5.39.217.76但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。公仔箱論壇( Y( l# z! R3 e! M, B

" P6 C7 O+ o' q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
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: n8 ]4 I" F9 S6 [+ Y5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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1 \  B4 ^" X1 J4 T  R% Z0 J9 Ctvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+西紅柿
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5 M- m- z+ H: {! Y( ]; f6 \* }; l西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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+ L% F8 |) j; g; R公仔箱論壇西蘭花+芥末
  s/ e. g7 z6 K/ A2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
( c0 r: @0 @$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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: M% [  A/ o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+木耳" @6 X/ t4 H0 w! p% |
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
, G" W( D; @+ x4 D木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。
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西蘭花+胡蘿蔔
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胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。3 S4 p+ w- e, G5 {+ a
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西蘭花+大蒜% g8 U  D- @  I7 \4 B' E
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍" S& Y0 t0 m' h: ~4 T9 V+ J; r% i1 A
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。