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材料
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紫米.....100公克
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香草條.....1/4條
6 e% i" H% ~( i% x8 _" H公仔箱論壇細砂糖.....60公克
) f$ h# Y, G" p# [& t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶.....500公克
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1 ^- b$ |/ M2 S) n* `8 u+ f* ^公仔箱論壇C.公仔箱論壇2 {- K) x: b! B* O
蛋黃.....2顆5.39.217.765 f* [ _/ S% `$ _4 P
奶油.....15公克5.39.217.76$ U, K$ ~9 G0 p9 u j( M
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D.
% Q1 `, n6 o/ Z% _tvb now,tvbnow,bttvb安格拉斯醬.....適量
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作法
6 L4 D. {1 N# t: J, }3 u* f$ C: Utvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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$ s9 }1 S8 l% ?4 W3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。5.39.217.762 b% Z, W9 x8 h% F& I |3 X# e/ l9 h
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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