[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
% N( j; f2 n) C( J黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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0 {' f* |4 V2 l+ W調味:     
- V( d, z, R5 o# u& w( Q, Q味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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" s4 S. P. _' r+ B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J8 x  X2 t& O1 D4 b做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ z- Q8 A8 Q
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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' D# G& G' V5 @4 P7 R# A; M, w5.39.217.762. 白蘿蔔削皮，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ O/ z- V+ m7 u, n0 h
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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! W7 `* h' _  J/ Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb, O( k# z2 b( @7 c8 o" K

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