材料:
3 K0 @2 K$ x: e$ b+ H黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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! B4 j$ `. N5 ^) e) j: l5 Z3 H調味:
9 A# L: _0 k, H! X" j公仔箱論壇味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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: T" R: n. g6 f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: + I/ G; ~4 A0 k( {' }7 c L
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。% N) H; Y! N$ z- ~
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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, n' w7 b) b. K; x: o8 t: L5.39.217.763. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。6 L% F6 H# F6 T" {
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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