[中式食譜] 上湯腐皮卷

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5 o1 A8 M! M2 G7 l, `6 C- j公仔箱論壇材料:     5.39.217.76  n' N/ l3 M( n) O7 b7 H
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量# b0 p1 B* O- F. S% I$ K& E
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& t/ W9 v* k) y4 o0 c1 {調味:     
( a3 `1 W: g% p' r# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許$ s( u/ `% J; q6 E7 @

4 D4 j) p& {7 x9 t" C: O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q$ ^" k, g" e* V& H
做法:     
: p, t+ I* }& X; u& n: j0 {  o1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。8 C7 [0 m2 s% _$ ^. R& o
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2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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/ I; y4 c4 F4 v6 o7 p- W, M+ q公仔箱論壇3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。5.39.217.762 q+ y" C8 ]. k; L# ~

+ x; `- C. U/ g3 `. Q  w& K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb& c9 F3 ]2 }. o' Z