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材料:
- L3 W; s8 P9 w; n: v. Q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） tvb now,tvbnow,bttvb. A, k/ X: a# B& a3 A
$ L7 A0 o. Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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) C5 ~- h' V1 `6 R. M+ \& l0 Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：公仔箱論壇, t& f0 u! v7 y1 Z# o7 P
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M" o/ c5 Q3 r* ]) g" E
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芡汁一： # T! @: d7 ?+ B4 T9 \6 d
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 * ~# b( B9 Q5 a/ V3 e. |
9 x/ J" B5 w# L4 g' ], _" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二：
( l" s. }; H# W* z WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇. g5 u6 u! A# ] U k) y
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做法:
1 z y5 f6 j6 u, a6 U. u. _" Q* p1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。5.39.217.76, ]6 p! ~9 C& U
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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