( d' z$ a& s* k. F8 l/ I材料: {' }! e9 u% |+ I
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） - [2 ~3 k! u x4 y1 T5 ^
" w* ~3 ^$ L6 o* ?' ?5 @8 _公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇1 `' e# z/ k& [0 i
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. r% Z! G+ J6 b. o3 W2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
6 i2 g# d2 R$ U0 p4 U7 h. E$ c蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 9 l, e5 c0 L- p# q' {- _6 f
) K6 E8 d/ d0 ~! ~芡汁一：
8 z# w2 Y! s. W3 `, W' H9 | gtvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ L$ a" T2 S( O" t6 L4 N4 V
公仔箱論壇& a1 `1 N- C' L( \( I+ B4 }
芡汁二：
; r% H4 y2 p! @1 ^1 m% k公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙5.39.217.766 k$ ]5 o: a: k
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; X: w+ C, v1 r7 s, L做法:
" E6 y! U6 D! v$ L' Y( C9 D6 v/ H公仔箱論壇1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。( m5 V* D2 d6 @* V
4 |7 X$ W2 l1 P. s8 O# ?1 r( Y: z3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。5.39.217.76( U: w7 H/ K' `/ C
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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