[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
% S8 f( |& t3 A% D2 T) ~枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）5.39.217.762 U1 f- N* l7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) \7 m$ }, E

3 j$ Y* O- d$ Y' O3 z2 K6 W公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76; n  v% E, ]$ U( G  F' @# w& H9 G
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q0 S: r0 F; _6 L$ a* h" `

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/ v+ w+ u* x4 b0 y" C+ etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
0 V2 c8 j. d" V' S+ E公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。5.39.217.760 _- X; G2 ?; r( J$ e0 T

" v" K1 T! D7 `$ U7 S6 E  U6 j6 a% K5 v3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, a- K6 z  W9 @8 J

- x" p) Q0 {9 m2 z3 `5.39.217.764.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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