[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
$ t) |7 p* G+ D. O# r! _$ x0 k: _* _tvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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% c; f+ U: g8 d" p; J4 ?$ V公仔箱論壇調味醃料：
8 v% P9 }5 M' y5 F! R9 {6 h五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s/ U" x8 c# b( ?. w: d
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) j" x& @2 o6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. I8 \  Z# }5 P; D% i2 J8 n  {公仔箱論壇1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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( H/ X' E8 x% X* d; }1 E2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O! q2 `3 I  x2 I1 \6 B  \1 G

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