[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
5 `, G  A+ ?, n0 N青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.76( |4 O9 b" |4 y$ E& v

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做法:     公仔箱論壇/ l# x0 @4 r4 P: \2 |
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。5.39.217.76$ t5 U4 P: r0 I) f/ M6 {
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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' |  s4 @5 S& _1 }5.39.217.763.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。5.39.217.767 N! r. O5 _; e

7 N& v8 }2 Q2 [, ]! m公仔箱論壇4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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