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5 G4 Z* u* F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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0 C2 O5 {1 {6 m) ]5.39.217.76梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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% t4 }: V' U1 s0 ~ _- [【調味料】5.39.217.76: e" ]0 J+ F/ D" N
' F& p6 Q& {% Z9 v) y, Utvb now,tvbnow,bttvbA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。5.39.217.76 p4 o Q8 Q) v% d3 g% X9 U
; |; R$ y+ z9 I# K6 e4 }/ n9 ~5.39.217.76B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。
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# V2 M9 r' [% @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 B4 c% p7 G V. y2 j. Z
【做法】公仔箱論壇4 v" T: }+ i. t0 i& S& B: ]# l
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圖1：青紅椒洗淨切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 S% s2 V# [; c; I
5 T Q3 x/ @0 C1 n圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 E* a, S7 Q Z
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
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1 l. e- \+ W' Y, d H6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
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1 @7 M$ T7 n9 w) |- z5.39.217.76圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。. K: L; ?, W4 x* d$ o. E- N- {
6 u C6 g" |" u* b: X9 P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
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/ T W6 ^3 @/ g2 v' I" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q3 z% B% s2 t f
【經驗與感懷】
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梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ x5 y' K# H, A. ?
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
2 X$ m/ O) N+ vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" U" z( r' P+ s3 `
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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