 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: r+ q; x5 F5 e* R; f5 w
5.39.217.763 |3 }5 @2 r. G
【原材料】: @! w( x( r: }1 E, v% K- }+ J" U
4 l$ k N7 m! R- y7 T1 l3 Q公仔箱論壇
# v2 q3 H' H' F" M) }1 |8 O公仔箱論壇梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
' m5 {5 W% X/ v5 G
# h [ P0 I! @# {8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 n: u- P0 C. d, e3 }: |' f3 q5.39.217.76# |6 _9 l0 A! K3 N& w
A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。
0 \7 \3 w9 I/ O+ m* {0 m% t9 ?5.39.217.76
1 i5 F$ l$ d: W8 O$ w" vtvb now,tvbnow,bttvbB料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。+ v( l; K- P& J' m. d& O
3 ^- l" x0 [: D# G; G8 y
6 p4 ^& ~9 f% y& Y( U& M" H* ^公仔箱論壇
0 t) Q+ c- k$ o( j' X0 |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】
( s/ O6 z! j6 [, K公仔箱論壇/ S+ C9 ?% W R0 `+ [2 \3 Z* g
圖1：青紅椒洗淨切絲。6 n3 r, _! B) t8 w! O. B
' i5 |8 ?# h- S3 }$ m8 l5.39.217.76圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。
1 l: ?1 Y9 G; I- n2 D5 l* x5.39.217.76
7 }* T- e8 o) m/ g$ `7 v: o圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。
1 p+ y% G8 w3 p0 z# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H2 e0 v' V7 W7 C! j
圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
8 `, I% Y1 Y6 c$ `. h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 U P9 u( O4 z9 \' ^
圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。5.39.217.767 i7 w- S9 q* w3 E- G
tvb now,tvbnow,bttvb1 f. [& H' ^( x* T' W) ?
圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。
8 }1 x) C# H! x6 |/ U0 ^) M! v6 d9 j8 {5.39.217.76公仔箱論壇( B) X: ~- c4 C7 J
 8 B2 b4 u4 t+ N1 M5 Q! Y' U
m3 p9 e8 D/ j5 y. X( A& m p【經驗與感懷】
. f) n% ^! M6 t6 W6 X$ L# A
2 A; x" Q$ Q8 a. D8 T2 h- F$ Stvb now,tvbnow,bttvb梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。
5 D0 V; I' N- t" i7 ?% }% V炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！公仔箱論壇9 w5 y% Q, V9 [- l
# c8 y& j- ?: H n4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-25 04:39 AM
| 