[中式食譜] 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花

甄華

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* U! y& O9 u5 b9 B, l! N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \0 [6 V( T' ?) a
材 料
+ i# f% ^: D5 T- e' M: ]雞 柳 10 條 、 椒 鹽 少 許 、麵  包 糠 50 克 、 蛋 2 隻 、 油 適 量- Z9 G% R- L8 n" H0 [4 m- p* U4 k

- d# N2 L8 x: i2 e醃 料 ： 乳 酪 2 湯 匙 、 低 鹽 生 抽 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 1 茶 匙5.39.217.76' T' a) O. m$ k6 d! {5 }
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做 法  j* V* U0 S6 p2 C! s* ?
1. 雞 肉 切 成 丁 粒 ， 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。
' A+ f8 M. }# O8 A. P( I' D5.39.217.76
3 f2 a* K  ?1 [$ y5.39.217.762. 雞 肉 先 蘸 拂 勻  蛋 漿 ， 然 後 蘸 上 麵 包 糠 ， 放 入 油 鍋 用 細 火 炸 熟 ， 撈 起 。5.39.217.764 e8 D- q+ b( U9 E( j

+ I* e3 O" |8 Q. D+ M! S- Z2 F/ B3. 再 放 回 油 鍋 ， 用 中 火 炸 將 油 份 逼 出  ， 約 15 秒 。 撈 起 瀝 乾 油 ， 撒 上 椒 鹽 即 成 。