[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
4 Z$ ~$ ^1 I, n% V# Ytvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克
# A, S7 _% V, A# q! l) ?$ {- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
) _( y0 t( k- Q7 M, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇- m% q( P$ \* h: R0 a5 |3 d6 t
洋蔥 1/2 個  
5 b* g5 k) q7 N! o/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒 2 隻
* v! Y5 r3 F* N: Y) N4 i6 w& ?酸辣汁材料 公仔箱論壇2 W; J2 @1 l' M; D3 b  N! S' R
魚露 5 湯匙 , a) B% x3 C5 e. c" F6 c
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇" ]! e7 ^7 d8 W
青檸 1 個搾汁  公仔箱論壇# d5 z+ G/ `2 ~
白醋 3 湯匙 9 X8 `1 A! p: Q1 q) R/ }
熱水 4 湯匙  
- P1 A2 y/ q. J5 s- S. f) m鹽 少許
" L; B) |: \: t  z製作過程
: F0 F" F" d, q, g; m% |* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
2 [; I+ Q4 n$ s) A2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
+ W) q1 S5 w8 d3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.766 |) B3 i( G  s- O) R) i
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。