[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 5.39.217.76+ K# W; m8 b; I. J7 K
急凍無骨鳳爪 450 克 1 r0 c4 G, i" ]
蔥 1棵
/ o1 |; m6 a0 c6 ^8 D) U公仔箱論壇蒜頭  1/4 個
( w! x2 Z. v, E' ~5.39.217.76洋蔥 1/2 個  / |) a0 x. a# ]5 K2 R* W
指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: z5 K1 T& S5 P: e$ j
酸辣汁材料 , a7 g* L/ A* H/ u
魚露 5 湯匙 + r! i1 ?$ o4 w0 G" d3 ]
砂糖 6 湯匙
; f/ K5 m- n. u, _/ Z5.39.217.76青檸 1 個搾汁  
4 Y" W% R6 M( ~2 @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F- B- E5 v. P. a
熱水 4 湯匙  
# Z8 }. x  z9 p8 N4 P6 r! ^: o鹽 少許 公仔箱論壇& v3 i+ w- I" m
製作過程
* h( @0 [/ B$ ~" w0 D# E公仔箱論壇1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ q4 Y, ]9 v# U
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
0 M2 k6 o7 R# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
: q+ a' x  k5 W0 l( o: Q5.39.217.764.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。