[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
2 M: u4 `+ @' l: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.762 [% s6 K& p% k. q
蔥 1棵
7 B$ y+ X, ]( D; t5.39.217.76蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" F4 i- J9 ^2 |% M5 F( a: R, [3 f
洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n" [7 g" N5 P* G6 l
指天椒 2 隻
) y& q' {( d8 b4 }  Z$ X3 K% G7 H酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ G' u3 `. {7 r
魚露 5 湯匙
* _& U% ^  d% @% P9 ^砂糖 6 湯匙
5 G% N' k% ?: p1 T公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F3 V8 h9 Z0 O4 x; ~
白醋 3 湯匙 4 k' V6 G& v+ |& @
熱水 4 湯匙  & h" z+ ~) V7 D0 R) I, ]
鹽 少許
" x* S" H" a0 g7 w; Utvb now,tvbnow,bttvb製作過程 ! [4 n3 O" d- T$ b  B/ B
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
$ \! ^& e! {# P0 l0 @# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   - z! A$ Q( a- M4 v4 I$ R: I) m' w
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
- o  L9 d2 `$ i( _) U+ q$ n2 E4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。