[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
5 M" ]2 b9 ^0 F6 o  h; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克
1 ^! y6 S$ L! j1 W- t蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; \0 g- _1 Q% A8 W
蒜頭  1/4 個
0 v" g+ v. \& z* m+ E2 _洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇% V; Y$ l: p8 J8 W+ C; t0 _
指天椒 2 隻
; Y1 H' Q4 z# Z1 W" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& e$ I  ^$ c! ~9 B9 {
魚露 5 湯匙
. W$ R: s: @) n5 v" x% P2 s公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
6 P* f1 y  t3 Q  K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  
: h7 X+ X, i3 ]$ C0 {, A! t白醋 3 湯匙
. R# c' J0 Y! I' y) e3 x熱水 4 湯匙  
- p% |3 P9 @+ M5 y, ]鹽 少許
+ C* _3 c  Q- x) \# B公仔箱論壇製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb6 d+ S0 \$ q- V! a
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
% @% B0 ^2 U) i2 j2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
0 _& n1 p3 ^8 y/ X; n: _4 y% ltvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
2 a: M2 G* U0 `3 n* m4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。