. r. V4 }+ ` N2 }6 k" d' ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ l! K2 Y+ G. Y
材 料公仔箱論壇7 n' E. c7 |! t* q% A* J
鮮雞 1 隻 、 大 葱 1 棵 、 甘 笋 1 條 （ 切 細 塊 ） 、 蒜 頭 1 個 、 乾 牛 肝 菌 10 克 、 意 大 利 煙肉 4 片 （ 約 150 克 ） 、 新 薯 250 克 、 百 里 香 / 橄 欖 油 / 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
; o# [6 w3 O6 p9 B+ P* }2 e i5.39.217.76公仔箱論壇4 W6 k1 w u1 H: D& B/ r) K
做 法
9 u+ P: l$ p) |# F xtvb now,tvbnow,bttvb1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。 牛 肝 菌 浸 水 至 軟 身 ， 水 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _& ~- N: b! `9 Q. F
公仔箱論壇( E- c$ G) t. |/ L1 a/ n$ q: t/ f1 ~. z
2. 大 葱 洗 淨 切 長 段 ； 薯 仔 開 半 ； 甘 笋 去 皮 切 角 ； 蒜 頭 橫 切 開 半 。
" I4 y- h; c7 G) d
: U) p6 }1 R# R a4 f. n5.39.217.763. 在 煲 內 掃 油 ， 鋪 上 大 葱 、 甘 笋 及 薯 仔 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 ， 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 。 公仔箱論壇9 L8 |0 z6 O h, k7 r
( ]; w; C2 ?% a" I6 t/ ^# dtvb now,tvbnow,bttvb4.雞 洗 淨 後 抹 乾 ， 用 鹽 省 勻 內 櫳 ， 放 入 牛 肝 菌 及 半 個 蒜 頭 ， 屈 好 雞 腳 封 好 口 ， 淋 少 許橄 欖 油 在 百 里 香 上 ， 以 百 里 香 作 油 掃 ， 在 雞 身 掃 油 ， 再 在 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 。
, u$ S) [; \% q* ?公仔箱論壇
* L1 h3 M c& j2 O" x2 q- U公仔箱論壇5. 將 雞 放 上 （ 3 ） ， 放 入 剩 餘 的 百 里 香 和 蒜 頭 ， 淋 上 牛 肝 菌 浸 水 ， 雞 身 鋪 上 煙 肉 ， 冚 蓋 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 。
' z# [: f6 h- ]# vtvb now,tvbnow,bttvb. y+ R) f1 T8 f3 Z
6. 將 焗 爐 溫 度 減 至 175 ℃ ， 每 10 分 鐘 將 雞 汁 淋 上 雞 身 至 焗 熟 為 止 ， 約 20 至 30 分 鐘 ， 時 間 視 乎 雞 隻 的 重 量 而 定 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 b) u" w! {% {/ U- |$ X2 J
公仔箱論壇3 Y% }" S( w( O
7. 取 出 燒 雞 ， 用 錫 紙 冚 住 3 分 鐘 ， 讓 熱 力 滲 透 ， 雞 肉 更 Juicy ， 然 後 切 開 上 碟 ， 旁 邊 放 上 焗 完 的 材 料 裝 飾 便 成 。5.39.217.76! `; I5 ?( `* E: V3 _, A6 J( x" g
( b' B/ X7 V- b& S
. h; `: [: e9 @, `* ~8 a; |& {5 I% J2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
; ?3 R5 _( i, Htvb now,tvbnow,bttvb浸 牛 肝 菌 時 ， 只 放 僅 僅 足 夠 的 水 便 可 ， 浸 完 的 水 可 倒 回 食 物 內 ， 便 不 會 浪 費 菌 的 味 道 。
- K+ p, c4 b/ G/ p4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-2 12:38 PM
| 