[中式食譜] 魚頭米粉

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# k2 w! k& ]' k+ S! S+ l公仔箱論壇材料
$ g. x  G! \' |/ f9 h# \5.39.217.76魚頭        半個（炸熟備用）
# ~( D& Y* v0 d. J3 Btvb now,tvbnow,bttvb米粉        適量
- J: o2 i9 z" c. b9 o/ ^" @0 K5.39.217.76茄子        2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& S6 Q/ J% {7 ^9 |- N, D
5.39.217.76* m5 @6 }0 B& X2 g
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 v+ b  h* @: v; l& t; |
酸菜    少許
( d% B, A1 A. y姜       少許（切片）
8 H8 U7 k! D1 c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb水酸梅 2粒
0 P+ e: B# F8 }; C5.39.217.76生奶    100毫升
, v" S8 h+ i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油    少許
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1 u0 u5 y0 F& a  ^/ m" W5 G: D9 |/ K8 k$ V) z
上湯
9 O2 Y; c8 }! ?9 [, a- p8 G公仔箱論壇江魚仔 300克
" Y6 i* x* }0 d7 [雞骨    1公斤（將上湯材料放入鍋內熬至少4個小時，至湯色變成奶黃色為止。）5.39.217.76: O8 z, n* Y( d" D+ m
公仔箱論壇: V* a1 t$ p7 Y1 B  d' K
0 i- u8 Q! l/ x% r' Q
做法
4 I1 ]% i7 p  K+ c8 O4 ?  X1）把上湯倒入熱鍋內，再加入姜片、酸菜、水酸梅及番茄煮滾，加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r, E+ M  c; n* i
2）再煮滾後把米粉倒入，再加入淡奶，可加入少許麻油，就可熄煤氣。tvb now,tvbnow,bttvb7 N' s  X' \( n* m' n( C( L1 k$ K4 A
3）放少許蔥作裝飾，即可上桌。公仔箱論壇4 O1 B7 h' u0 a$ J+ v) Z

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注意事項: v5 v5 K0 t+ J4 c! z, v$ X0 |7 c
1）魚頭必須新鮮。0 \" l2 j% i: P7 [2 Z
2）加入淡奶後，就要馬上熄煤氣。