5 F4 M( h2 N. _$ Y/ L& h/ u5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧带鱼. j* ], A! Z' R: f: R% N
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材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I# Y8 }. p+ k* Y
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１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；公仔箱論壇. ?0 @9 P4 v$ B
5 N; C$ v8 L4 s! L" ^9 e( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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; S8 [( ^! v6 M1 \$ X ４、就这煎炸好的带鱼段；& F7 V: n; D6 X% l- V
A/ W/ P; Z! \+ I5.39.217.76５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# U3 }: B! F
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６、加入带鱼段，翻炒几下；
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；公仔箱論壇" z" q/ Q, _) m% D3 |
: Q! ^( D8 P5 n3 l1 y$ ytvb now,tvbnow,bttvb ８、大火收干汁，就可以了。公仔箱論壇6 N( X! v; n/ H% X5 M! {* H
* V X3 _+ N4 E K4 _) R公仔箱論壇 TIPS：公仔箱論壇/ a$ p5 t" h1 u7 [1 I- Y4 n
$ q4 f( ~- R" c6 x8 K; y f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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6 y* g) ?1 i/ _( ~5 r4 }# \ ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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