[中式食譜] 香菇雞絲飯

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材料
  x7 u: t4 _) b0 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑.....5g
% k+ ?' C  T( q* a7 \乾香菇.....10g
+ _) r  T, _" D' q胚芽米飯.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb6 }% H& j1 O% Y' p- f) |, \
去皮雞胸肉.....30g% |. [3 w$ z3 t# f
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調味料6 }- I9 i  d; s
鹽.....少許公仔箱論壇' B% x1 @) ~6 b$ W* t, G
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作法公仔箱論壇" o; z9 K8 k$ O7 F0 J. q; _2 j3 Y+ X
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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8 n4 c! Y* q; C# J, q4 m2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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