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食材
: m9 s$ c. l9 D' N b2 Q/ ]鹽.....適量
) ?; Z, K2 Q; V& m, U! \/ D7 X去骨雞腿排.....2塊
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, M) B) ~! a: q5 O: B. A1 qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z8 `; F: P( P m. V7 k0 q. e
水.....適量
) X0 f% L! X) r8 X3 f1 V糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# ^4 T5 [& x" m
蒜頭.....3瓣
0 q2 @; Q+ z: q0 Z( W# r. D5 l% Q. C, A薑.....10公克
0 q2 y1 c6 {9 F! C9 k辣椒.....半根5.39.217.768 o( x r; b9 n( L- E
檸檬.....半顆
6 L+ F# F3 f9 {+ | ?% _4 N* u6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙
% v2 K- f5 { p. y8 x7 B( D公仔箱論壇香菜.....一大把
' L% X S4 p/ ?/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式雞醬.....2大匙
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作法
0 {( A. C, j4 c4 y% q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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, [4 O) @" d* Y: B5 r. L6 Y5.39.217.762. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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* K7 o! y% x( T9 E) I公仔箱論壇4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！5.39.217.761 [( B5 A# n; C
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Tips
- X0 j: G/ I8 [9 z" `, A- N% C1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！5.39.217.76+ D3 ^! m' E9 \: i
7 W# u3 A. V! w公仔箱論壇2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
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* s$ y7 f& n- P% G1 l3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
/ v5 q8 w- u/ Q& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 M: N/ n0 d$ _% K6 W |
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！* K% B: G4 a2 y: L
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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