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食材公仔箱論壇5 k6 v. z8 w7 p
鹽.....適量( T& ~2 T* p% W/ e. J7 ?
去骨雞腿排.....2塊
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r: R. l! c$ C% b+ H' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~/ z. U3 t+ A1 B
醬汁
# d. z" a- } l) v水.....適量5.39.217.76/ u$ ^8 M- X7 C& K: }, e! n
糖.....2大匙
$ ?: t/ m6 W1 D* l& g5.39.217.76蒜頭.....3瓣
& [. z. T1 J0 a1 t: h/ d公仔箱論壇薑.....10公克公仔箱論壇9 q: O. @: y5 H% E6 `8 }0 y
辣椒.....半根
( g! m- k( h4 g公仔箱論壇檸檬.....半顆8 u! t4 z+ R/ l: s" D
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ K# k; g- e! ]. G
香菜.....一大把
8 F+ N7 @( k9 `6 W* u) W公仔箱論壇泰式雞醬.....2大匙
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) e `! R. x: O2 ^5 ?5.39.217.76作法
- w6 D; I, c* D: p* A/ ~2 H& J$ z1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
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2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。5.39.217.76: Q0 P; B6 }+ l% U
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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Tips
+ H5 C& ^6 o, W: j$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！公仔箱論壇* Y) \; @0 ] L$ {+ V- ^
7 w3 b- m9 o4 R3 o) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
l6 y/ ]+ {" o9 Y* M9 ^公仔箱論壇& A2 G' f& y& H' b. a- w2 @3 ?
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 [2 t5 M2 ?2 ^9 B
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！" }# W4 s$ v9 T: N
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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