[中式食譜] 肥牛芋絲燴絲瓜

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材料:     5.39.217.76: G$ }: c/ h/ V- E9 _! g1 w
火腿上湯250毫升、芋絲1盒、絲瓜300克、肥牛肉片150克、薑2片
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調味調味料： 生粉水適量 5.39.217.76/ [; @0 ]5 \+ N* z# O8 r
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4 N7 X* P' {* w8 N' Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料（免治豬肉）： 5.39.217.76/ @& p& F7 }) \: E4 Y& u
蒜蓉1茶匙、生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
& r* E- j& Y$ P4 F1. 肥牛肉片與醃料拌勻待片刻。
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2. 絲瓜刨去硬邊及沖淨，然後切件；芋絲沖淨及隔乾。, F2 m% w7 ?; p1 ?2 c' O! U
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3. 燒1至2湯匙油，爆香薑片，加入絲瓜炒香，注入火腿上湯及芋絲，煮至絲瓜熟及芋絲入味。
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0 j7 Y& b4 L0 C; q6 F% t; \5.39.217.764. 燒1至2湯匙油爆炒肥牛片，加入絲瓜芋絲內，拌入適量生粉水埋芡。. c; j2 L9 e: a7 T0 o4 p* j

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