[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘5.39.217.767 W5 j- K5 F+ q% M* v# J; H
雞蛋3顆
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糖50g公仔箱論壇5 m" Y* N% e3 I4 t  `( z3 }
香草精5cc
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水(焦糖用)100cc
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& D0 f7 h/ [! ~& j2 [tvb now,tvbnow,bttvb將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。