[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘
( d7 j. j! }  M& Y4 c/ r* q雞蛋3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T2 k+ g8 c0 l5 p/ J
牛奶150cc5 p. t) \: Z& B5 G& F
鮮奶油150cc
9 K% m9 {! r$ J糖50g
1 g  z# _1 Y; ]$ ]: t$ m5.39.217.76香草精5cc5 }* s# u' I7 r4 u0 ]0 a
糖(焦糖用)80g5.39.217.76. z% W5 [2 p) z1 N/ X; P8 x
水(焦糖用)100cc
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. |2 t6 p1 ]6 N5 `5 h# k# N1 D: e5.39.217.76備好食材
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1 {9 Z4 d. Z, G5.39.217.76將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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6 F2 ^3 c6 ^, Q( a+ U' Jtvb now,tvbnow,bttvb焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。