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材料: 公仔箱論壇: h0 r: _$ d% Q/ f* K2 c8 f+ z! B
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( Q7 n' O: D& z* ^, j
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做法:
& d7 \+ e% K7 ~* y8 |公仔箱論壇1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。5.39.217.76 W% ^, D# D3 \2 _+ r; J$ k6 h; a
5 b p& t& t: I0 Q ~, x5.39.217.763.將芥蘭去葉切粗粒備用。
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。. O, Y% E- ]8 u5 V7 w, ^0 n
1 Y5 M; f+ e3 |- G, N6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。5.39.217.760 I$ F$ m+ K2 J' p( }. N* @
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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