[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
( `# u0 v, [) M: G, A0 K1 m3 {雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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3 |8 q& P0 h, ?/ O2 R$ S# W; R- L7 |5.39.217.76調味醃料：
3 z! x+ S) X: L! B: Gtvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 W. b0 q4 A# D3 j# o$ y- s% R

/ k. K9 z+ Y3 }4 z3 D7 [. Q5.39.217.76
! q4 w- s- t" S' `芡汁（一）：
3 s1 w, s- I& ^6 Z* H- s% n香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） 公仔箱論壇, J3 t3 @0 \  t& }% O* T0 l
5.39.217.760 P$ i. O0 W4 O; \

0 J& b: N, _2 h/ O7 htvb now,tvbnow,bttvb芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) y) ^' M: i5 L5 l4 n
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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5.39.217.768 ~1 k9 |& O6 S6 s; B  s
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 T' n. S3 E& p
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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( Z5 ^  O/ j2 Q  jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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$ L5 k. m( J, z, }4 h4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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9 ?) t8 V* w4 o% v2 p0 R# d4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。