材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; t7 c" W$ \/ Y4 b: R9 _( X: c
雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料：
( s) \$ ^" a8 M7 z% n! @' Z公仔箱論壇香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： " E$ f) s9 t/ i1 K/ A8 W! S; P
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） , @7 E7 G3 |5 Q
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芡汁（二）：
_5 N I1 W# ~0 J3 V# w清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙
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做法:
3 H3 x; ?" z1 f1 n" u2 n5.39.217.761.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。5.39.217.76- I: @+ h. F+ T( l$ m- k! q
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇1 Q& c6 [% O5 F1 }) U. T2 e3 e
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。公仔箱論壇4 S+ N R7 n2 G- O7 k# i
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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