材料: 1 Q) x2 O# S) Z! M) U4 K) O
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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% D- l$ q; B) N: r! R D' \, ^2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q0 _+ P3 L- M; ~) A s
做法:
- S; p) c: L1 X7 j1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。公仔箱論壇, I' O- g$ p) ]& f- L. y
4 a3 Z* x2 _& c9 i0 Y/ s5 y2 Q2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。) C- p b! c& P6 I3 @: g
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。5.39.217.76; n; e( d, k6 O! N
3 v2 v) O% j- T7 _( g4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" O' p3 B# t" J! }8 {" \# [
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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