材料: 5.39.217.76, {) z; x4 k0 ` Q' [( ~3 }( y
蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙( } G% K8 l. M" N6 n
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5.39.217.76* Z# S/ L6 I0 d1 ~+ k
做法: 公仔箱論壇/ t! n; _9 R7 S; U1 a" X, s+ |
1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。公仔箱論壇! g" T) v; u' l- y3 N
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3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。
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4 i' x/ e* n, G( S8 X; T! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 F% _9 Z% |# _. u- u e9 b0 |
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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