[中式食譜] 子薑爆牛腱

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材料:     
) H& ~' d) |4 K9 ~2 W5.39.217.76金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻tvb now,tvbnow,bttvb& ^( P* g) |) I  T" `8 Z/ [! G

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調味醃料：
2 F, h) G. M: P2 s1 Y蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! A/ G( H1 F1 Q$ V, D' I& d# ~

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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  b! \3 `- I0 j
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙- I9 u/ D1 {+ H" Z: s

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做法:     7 {8 d9 ]/ \! E
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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, M1 ?# U- A+ }5 Y2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。2 p6 W6 }4 s) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( |- X2 Y  I6 B% L6 T: B# Z  }
3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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1 O# R/ A, \/ d6 d6 m9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
5 U6 A8 x; l3 _2 F7 S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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