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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 [& }3 o# ?& h5 O# Q% l& e
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許 " b; _1 ?1 [* I9 U9 G& r# M
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調 味 料
) V& |0 q" Y+ c Y1 c鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量
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) x# s8 l) v( Q# I* u, l7 d! T公仔箱論壇公仔箱論壇- O5 D+ r3 m$ M, ?: Q" X! N
裝 飾
$ T6 d# Q7 X' l& O/ Htvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克5.39.217.76. Z- v4 l( l/ K# } z' t
) X, H9 [( {0 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 j) F7 y- y2 I( D
做 法
|/ R. B& H$ T1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。 4 ~$ r: R; E6 g c6 \
' J' z p8 V, B* O8 E. V9 e) y5.39.217.762.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。
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$ s3 @. {6 j8 r7 y) B7 q3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。 5.39.217.76* f3 M; o0 u F- X/ e
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4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。 5.39.217.76& r0 Y9 f: D% U8 i, G; K/ b
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5 L" R" j( S2 P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
7 e9 @1 c: u, ]$ u# I0 Z1 U5.39.217.76炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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