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4 t- h% ^5 ?. e( ?8 @8 M5.39.217.76材 料公仔箱論壇0 R2 P2 X3 J1 J D) R
冬 瓜 80 克 （ 切 細 粒 ） 、 彩 椒 粒 40 克 、 蟹 肉 30 克 、 白 飯 320 克 、 雞 蛋 2 隻 、 葱 花 適 量 、 火 腿 茸 少 許
0 r' N, C0 O+ V1 [1 c' i& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味 料
B' T6 E/ q8 l" P鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 味 椒 鹽 適 量 5.39.217.761 j' U$ I" G' k& s! Q7 Y3 E
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裝 飾tvb now,tvbnow,bttvb' C _9 z1 X: B+ w' v+ H6 ?
冬 瓜 120 克 （ 切 大 粒 ） 、 炸 漿 適 量 、 蟹 肉 10 克 、 蟹 子 20 克
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做 法9 W9 |- [# b- j# }( g
1. 煲 滾 水 下 少 許 鹽 ， 將 細 冬 瓜 粒 烚 1 分 鐘 ， 撈 起 備 用 。
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; l+ X0 F8 x# p; e3 D" a5 p _, ~- U2.開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 爆 香 葱 花 ， 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 ， 放 入 白 飯 炒 鬆 ， 下 （ 1 ） 、 1茶 匙 鹽 及 雞 粉 兜 勻 ， 下 彩 椒 粒 、 火 腿 茸 及 30 克 蟹 肉 炒 勻 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb# k. X9 k" z4 C* I& {8 r- |
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3. 另 再 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 大 冬 瓜 粒 倒 入 炸 漿 ， 放 入 熱 油 中 ， 見 炸 至 金 色 便 可 撈 起 ， 撒 上 味 椒 鹽 。
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) ?) u8 O" A. P5 d0 O7 C5 I; D; a, g4. 將 炒 飯 上 碟 ， 放 上 （ 3 ） 圍 邊 ， 飯 面 鋪 上 蟹 肉 及 蟹 子 即 成 。
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% I, [4 X$ ?- t: M% s( }" ^8 I5.39.217.76貼 士
A: N) v$ Y+ W& [0 I炸 冬 瓜 粒 時 要 逐 粒 放 入 ， 避 免 冬 瓜 黏 在 一 起 。; _( i! _+ H# Q* ~
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發表於 2009-4-28 02:18 PM
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