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5 i: f1 J6 J+ P- Y9 G6 P公仔箱論壇做法及步驟+ M; [, L( {6 q
0 k' u, }# O* s. utvb now,tvbnow,bttvb·原 料:
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4 O0 ?/ h$ e0 d9 v1 v, K+ mtvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?* A3 z2 E( C3 Q
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。( e# m; q5 A7 E* b5 K" h
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0 q' g& \3 S! V# X% L. rtvb now,tvbnow,bttvb
. k: P0 k; B8 ktvb now,tvbnow,bttvb2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
. r# k3 g+ D- A 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。5.39.217.764 A8 D/ ~" Y( r0 q { `" `) P
佐料3、蔥切段。5.39.217.76! a; }' ? m" ^
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。8 H5 I. S7 k* M
# b' z. C9 ?7 `0 E" Z/ E7 J K Q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# S) d P* _$ R7 ?# Z* O
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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. {+ H* ?/ n- S# _; P6 k8 e+ ]5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
* G5 {% L( N* _7 f' b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 ^8 I! ?) f
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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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