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; n! [8 C3 s! _# g7 x$ F ]: l" n做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb) ^$ _% v+ K/ k. z" H- e! i
( I7 I+ S3 B8 z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb·原 料:
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% [$ N1 y' Y: D! t' E鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
9 B; _3 a. K/ i y. n公仔箱論壇. m; R$ I) ~- L* f# [+ ~
·操 作:5.39.217.76. J1 K3 L" _! L+ W: E% t! r
2 E7 Q* o; |) @1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
- u) |9 \& D! e- B" V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 L2 a+ U. r0 E& c, A. t- Y
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4 }* @6 H2 k1 [- Otvb now,tvbnow,bttvb2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
1 _/ B3 R; l, W4 y5 Z 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
4 U3 P: u4 ]# f4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料3、蔥切段。5.39.217.766 ]2 Q0 F- M: I( O/ \+ S* a
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4 t7 G$ Z* `) x5.39.217.763、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5.39.217.766 s0 ~- U8 `% g }- X; M
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& |9 t$ n; F. {9 [3 d公仔箱論壇4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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. c1 N7 S( J3 Z0 s) i! f( b7 xtvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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