[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 % K* N  h3 E3 O- M; w     , m& B% P- ~5 |tvb now,tvbnow,bttvb Sautee Chicken Filet with Blueberry , X) ^' l7 z0 H4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 1 f2 N3 z. ]7 u2 G: S( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 髀 肉 1 件 1 R$ _3 r' q% u' Btvb now,tvbnow,bttvb藍 莓 2 湯 匙 ( @' s( Y4 K0 E( ?7 S! U0 ~5.39.217.76胡 椒 粉 少 許 # s4 \8 P; Y, W  R牙 籤 數 支 " t$ `4 k% D4 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^  m- u8 _4 x& ^ . u5 R- U" ~) [  ~- p 芡 汁 ： 0 L  e! o! f( t3 y 9 X  }$ ]7 W* m 2 E- v5 N; ^9 t  b7 l ) U& a+ ]! p7 t% u5 C! o5 K; T2 v公仔箱論壇黑 醋 1 湯 匙 * ?6 p9 L* ~) _7 _5.39.217.76檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.76: ^# a- I5 `; l6 q+ v( m 蜜 糖 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m5 w! X" M2 Q/ \( ?0 W% U* z) v 水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o# d& ~  a, }- N   F; a3 h/ `' ?做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 + Y  S  o" j1 z% `) Q2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 1 q; M/ N0 ~, h$ x 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 公仔箱論壇# ~* t3 l2 P; y$ f. } 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。' `$ v# W, e( E& G' I, X; y 公仔箱論壇9 Z! h. f# D! ]6 u, w% m 2 f" u0 f* M( l/ Z5.39.217.761 敲 鬆 雞 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb) b3 X; F  z6 ]* P1 s* v. F& E8 g Beat with a chopper to soften the meat. 3 Q" p  J* |, `& {, p1 M6 n5 i2 U公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  {# m' E* o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 l& a. @. k  _1 m 2 釀 入 藍 莓 。 7 [8 ^- g) F- C; g% }5 m& O8 S! VAdd in blueberries.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, T( x9 P2 B  e: G- [: k , p; j, j2 h% M0 |0 a4 y1 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 G' K7 j8 p6 F4 C2 t" B 3 以 牙 籤 封 口 。 % s1 l9 c( X5 i! f" S- h  R" {- h! G Seal with toothpicks.公仔箱論壇; ]4 J4 Q/ F7 [4 F# Q tvb now,tvbnow,bttvb- ~# q( e' {" d& H' G! V$ _ * U0 f" I8 ?) ^, ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得 $ {/ Y5 P$ K5 |) P1 ftvb now,tvbnow,bttvb# o, v4 G8 n5 Y  X9 i# Q& q' U 5.39.217.76; T, b. x+ k8 F  R  ?: G9 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 v; j, a! r/ z: Q* Y$ Z 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 , h' ^4 P2 H7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. & }% Y, N5 I' d; H) d6 k 5.39.217.76# o4 ]) z% b( @ Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat . g. ?- y* x" m' U. T公仔箱論壇2 tbsp Blueberry9 `: A5 o+ s9 B/ P2 ~ pinch of pepper5.39.217.76" S$ z* ]+ i4 J a few toothpicks 3 [' B8 @( n8 t7 s9 h! |# q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 U2 y7 a+ a8 U% L: D; \ Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar % m. Y; r( ?  c3 Y5.39.217.761tbsp Lemon Juice 1 Y+ L, [3 T: y, U3tbsp Honey ; I$ N- ?' m/ n5.39.217.763tbsp WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ b# n" H# m4 e4 J. J. q 8 b2 V3 f$ M# }6 [5.39.217.76Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. 1 P2 \' D1 I, B* z; J7 ^5.39.217.762. Add in blueberries, seal with toothpicks. - h5 ?8 j; l; _& u7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown. / g4 U5 _+ b) y/ Q, @8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]