[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 6 e2 a  K2 M6 R' l7 M$ k    9 S$ A! b4 V1 M  G# c5 w; i公仔箱論壇 Sautee Chicken Filet with Blueberry ( O1 I& a+ y' e+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 5.39.217.763 b- {9 }$ B$ S/ P8 A- ~4 r% ^ 雞 髀 肉 1 件 # V- V" X6 c' @- @tvb now,tvbnow,bttvb藍 莓 2 湯 匙 ) O7 C  J3 p' ~5 G9 `1 ztvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許 * M& k/ N! b4 ^$ B% H公仔箱論壇牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* p* F8 x# p% l  e ! B* K8 j9 b0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ G! J! e: p( r 芡 汁 ： ( c: E4 L$ c& w  o 7 X  p5 B5 \" C 3 U! p" o7 [* n7 N2 k- d$ b4 }( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # P" Z- n) X* Q* w: @, F3 C5.39.217.76黑 醋 1 湯 匙 ; ]) \& {5 b' y2 \1 Z 檸 檬 汁 1 湯 匙 公仔箱論壇& C& i) d* B' u2 p) @" A/ J' k2 s 蜜 糖 3 湯 匙 公仔箱論壇/ B/ }( P& {0 j2 U8 S 水 3 湯 匙5.39.217.760 K* t: t7 _3 S; ?% y3 J 5.39.217.76# J+ B* f4 r1 H, s9 K( Y# @2 } 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 公仔箱論壇' y& c- L, c! M9 E! c4 L6 | 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 2 ^1 u. X3 B" }% ptvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 5.39.217.76' ]& Y3 d" @5 X& E+ N, g$ Q8 f7 x' S% {8 k 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。( e3 Q; M" T, n/ U3 K ' ^  X) p% j6 }% B' m9 }8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |* x0 E( B1 r 1 敲 鬆 雞 肉 。 4 P0 U! N2 g" `: n5 o; oBeat with a chopper to soften the meat.! R% X2 k( L- K; W 5.39.217.76+ u" I2 K, c/ J2 a - ?7 B: v1 ^$ |* P/ m8 w; |tvb now,tvbnow,bttvb2 釀 入 藍 莓 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \& e# V  b! v) m0 f( e Add in blueberries. 4 I, E7 L. J, ?6 Z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / W9 k8 q$ s! x! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 n2 B9 x8 F; L 3 以 牙 籤 封 口 。 & ]8 q  f" i0 S- m) ]  s0 R' T- D Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb; o7 T: n3 q8 F 6 \, u6 `7 `2 V# T* _& t3 g/ k, l1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) s' ^3 E) n7 r  i  Q+ Ytvb now,tvbnow,bttvb心 得 ; W: T. X: F- p( z ; L, a: k3 L* ]% I1 X$ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 |2 o' @% h2 y9 X8 x1 | 3 k. @& Z- Z0 }% p3 n8 t( X黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 公仔箱論壇& g- l3 {5 d* V( y8 R1 i4 \: a Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. & \( C  @( \5 N6 `6 R5.39.217.76 2 D: e# w: h8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat公仔箱論壇$ l( S/ c! G! X2 T 2 tbsp Blueberry $ L7 v4 U7 S, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pinch of pepper & z- u. x4 B/ z* N# X3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a few toothpicks 1 N! n% H  R( Y$ v- a6 T3 W3 Q公仔箱論壇 ; y  f. p. Z3 M8 w, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar & b) x6 P% R8 L/ X$ e' S5 a3 O2 M1tbsp Lemon Juice9 e2 A4 o3 A9 F 3tbsp Honey5.39.217.76/ P& ^" i4 R! Z0 ]+ L" g 3tbsp Water % I# Q  z" ?6 @) p- `9 O1 b+ C! H; F/ w Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.5.39.217.760 J  z7 t8 a* r* G  ] 2. Add in blueberries, seal with toothpicks. / S& L7 \/ F' y8 c* B, m4 ?! p3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.5 m  c- \. P$ i" k 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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2 \, q$ K+ U9 c& R! f  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]