材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 p4 K9 U8 |+ d" f- w5 M
新鮮雞 半隻 # t( q% {) C- G8 `
4 \% j; _( E. ~% J5 T3 D# r& }6 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m0 ^& V7 L! r* y# W0 K
麥芽糖 4湯匙
, G( T9 s' U% Z; X* e6 Q/ A% `4 d5.39.217.76生抽 1湯匙5.39.217.76. _5 B& |- c( H E8 U& M
鎮江香醋 1湯匙( H) E. }- F3 n: B G$ ~" E
乾蔥 6粒; ^$ f/ S" w! ?8 b7 H7 b
水 適量5.39.217.765 ?" p7 x5 Z" c, N! S0 ]/ e' o
蔥花 適量作裝飾用
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醃料:公仔箱論壇0 k# V0 K3 u: {0 K+ n3 }4 c3 V
鹽、糖、胡椒粉、生抽、豆粉、麻油 各少許 公仔箱論壇+ a: d+ v8 l' o( D6 j$ V7 \
# }3 S+ c+ N0 W) l" Q) O: c' }tvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb- `% p" z7 |" k
1. 鮮雞切件，加入醃料醃20分鐘。 U, O: c. Q0 d( D* K% o! D
, C6 @2 A8 Q( ^2 A$ b& q' `) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r V$ c6 @4 ?/ c1 e/ \1 i# _
2. 用乾蔥起鑊，聞到香味時，將雞件倒下同炒。
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+ d3 J. B( X- q; {4 j! S& C3. 然後將乾蔥雞件轉到瓦煲，加入適量清水、麥芽糖、生抽、鎮江香醋，續炆15至20分鐘。
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# n3 g$ f5 b" y6 g4. 最後灑上蔥花即成。, _' p8 x$ F! }* S D% k+ u
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發表於 2009-4-8 01:14 PM
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