[中式食譜] 椰 子 煲 烏 雞

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% _: A, ^3 z) r2 o: _, E& J材 料
+ t: D2 ]1 D9 S  C; Stvb now,tvbnow,bttvb烏 雞 1 隻 、 椰 子 1 個 、 豬  10 両 、 清 水 4 公 升 、 生 薑 5 片 、 椰 汁 165 毫 升 、 鹽 適 量 、 蓮 子 4 両
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做 法
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3 s- c6 o9 T% n# q1 E4 Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 烏 雞 去 皮 ， 切 開 4 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C# u+ H  @- b; O* b4 J/ n' ?
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2. 椰 子 去 皮 ， 切 薄 條 備 用 。 3 Z9 p( x: b& }" z. q

/ {& B6 {$ a. o( V" G/ b$ X3. 煲 大 煲 滾 水 ， 放 入 豬  和 雞 汆 水 ， 倒 出 後 冲 凍 水 備 用 。 5.39.217.76" G, r+ R4 F- ~* K" u! x- J

4 _' m' U! g2 A, D3 v# Z4. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 已 汆 水 的 材 料 、 蓮 子 、 薑 片 及 椰 子 條 ， 冚 蓋 煮 至 滾 起 後 ， 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 椰 汁 和 鹽 調 味 即 完 成 。
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貼 士
* }4 `5 _4 r+ U$ \+ D! ~, D% q公仔箱論壇椰 子 切 薄 條 ， 煲 湯 時 較 易 於 出 味 。
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