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4 }& j6 n6 E% _5 L: K% K# a: i公仔箱論壇材 料
2 z. ?" A- n# C+ [5.39.217.76蟹 2 隻 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 梅 子 2 粒 、 糖 醋 2 湯 匙 、 葱 花 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 / 雞 粉 / 紅 椒 粒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 少 許 * y( c8 H0 q+ Z. f
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$ `) w- W6 i ]8 P: \. Z0 W) u# {. H3 X- T5.39.217.761. 將 梅 子 輕 輕 壓 爛 去 核 。 O+ n; v" f- u$ u& y7 [6 s
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2. 將 梅 子 肉 加 入 紅 椒 粒 、 蒜 茸 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 鹽 及 生 粉 水 拌 勻 備 用 。
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3. 蟹 切 件 ， 蟹 箝 略 拍 碎 ， 全 部 洗 淨 放 上 碟 ， 淋 上 （ 2 ） 。
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4. 煲 滾 水 ， 放 入 蟹 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 撒 上 葱 花 即 可 。
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記 得 一 定 要 煲 滾 水 才 放 入 蟹 ， 否 則 蟹 肉 很 易 蒸 霉 。5.39.217.766 x3 X4 J5 _( q2 W
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發表於 2009-4-7 02:31 PM
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