速成麻辣鴨舌
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材料:/ m2 T+ b2 y, b
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鴨舌 1磅
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7 [; K. R s4 f$ a ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇! @/ r/ G2 e' s# q! ^& h8 U
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包. C; O- W9 z! ?* w9 b$ }# u% y
花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ i9 U/ Y# G& R& h
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 u& ], d3 ~1 t
老抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& H& K3 o6 I& I* A. c& N/ L$ T
片糖 大約1湯匙
# _9 B& ?' w& ^孜然 少量# \& ]& M" h; K1 E1 Q! t
9 X; y$ p2 V6 c8 L; W* k5.39.217.76製法:: { j1 M& ?3 ]
/ X$ l/ v4 O3 {, q1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。公仔箱論壇; I: D$ |" m+ |2 I3 \% G
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。公仔箱論壇* Y, q# `2 T& L! p6 C
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。, a9 w9 q9 w ]* }
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.765 {, Z$ W* C3 U7 f. r- u
5. 炆二十分鐘。
3 z7 Q: _( D# ?& U% `6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！