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[甜品] 忽冷忽熱糯米池

忽冷忽熱糯米池5.39.217.763 r" k  X9 p3 u

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剛剛弄好的糯米有熱騰騰的感覺 ; 若放入雪櫃雪的糯米便有冰天雪地的口感!”
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. l: U7 U( E- |1 j4 y# }& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:30-35個 既份量
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糯米粉* T; ]0 F# ^# A
600克)
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1/2杯
大椰漿1罐
大花奶1罐
荳沙半斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E. N" f2 E8 j0 d
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做法:, M9 ?1 x$ i" p. L; |
1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。
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2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q6 K9 x7 o) C! g, a8 K$ m
3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。
4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。5.39.217.766 }& G6 v+ w" X/ S3 T$ w% L
5.  將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。
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貼士:
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1. 可用綠荳沙,蓮容等餡料 , 隨個人喜好。
2.  紅荳沙可自製製法:7 M2 J$ |8 {" _8 i: x0 q7 I) J
(1) 先將紅荳浸水隔夜。
(2) 再用水煮熟紅荳 , 用慢火煮約十分鐘 , 再加入糖 , 待糖煮溶後便可。

(3)然後再用攪拌器攪碎紅荳。
(4) 用鑊煮碎的紅荳加入澄麵即成。

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. H/ F) @5 w4 q( m+ u6 B3 t5.39.217.763.  整糯米磁有個tips: 就係唔好慢吞吞呀, 如果唔係d糯米一凍就會癡住個碗, 好難再搣出黎繼續整ga la !
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