1 e, y- J8 `# t/ m5.39.217.76% @5 S# M5 S- \9 d1 ?
地瓜又名番薯，属于旋花科，为生命力强韧的植物，即使是在贫瘠的砂质壤土，照样可以生长得很好。
3 e& `! B/ W% I. c! M5 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. m9 ~+ [8 y+ p$ n
栽培时截取茎蔓末梢15～20公分插入泥畦中，就可生根伸展，可长到2公尺左右的上限。就因它有极强的生命力，所以在穷乡僻壤之地，居民当它是主食，牲畜依靠它过活，早期的先民贫困人家格外珍惜它。3 L9 k/ S2 b0 A( ^
5.39.217.76& w; z/ e) U5 t! E3 E) ^" j
地瓜是一种硷性食品，不仅脂肪含量较低，更含蛋白质、醣类、纤维素、钙、钠、磷、铁、胡萝蔔素、人体必需胺基酸、亚麻油酸，维生素B1、B2、C等多种营养素。其高纤维素，除可以促进肠蠕动，减轻毒素对肠道的刺激外，还可中和人体内所累积过多的肉类、蛋，或疲劳所引起的酸化现象。此外还含有大量胶塬及黏多醣类物质，为一种多醣蛋白质的混合物，能保持动脉血管的弹性，可降低胆固醇的沉积机率，预防动脉血管粥状硬化。另外丰富的微量元素硒更被视为能提升人体免疫力的要角。可说是排毒、防癌、预防心血管病变不可或缺的保健食品。公仔箱論壇/ d7 i$ l: L1 k6 ~
公仔箱論壇7 Y% i. h8 Z# X+ @+ ?$ `
然而医师也提醒，不能因地瓜全身都是宝而过食或生食。因为地瓜中含有一种气化的物质，会在肠道产生二氧化碳气体。而生地瓜中淀粉的细胞膜未经高温破坏，难以消化，食后便容易产生腹胀、嗝气、烧心等不适感。建议你不妨适当延长蒸煮地瓜的时间或与米、麵搭配食用，让气化被完全破坏，食后就不会出现不适感，又能发挥蛋白质互补作用。
; h0 K/ h( n+ ?0 X, m& \5.39.217.76
& J4 e# Y r9 T7 b2 o, o+ \# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地瓜粥良伴-地瓜叶
9 p1 \) t- t e3 s- { 早期台湾农家将地瓜叶拿来餵猪，因此又叫做猪菜，常都是在大鼎煮熟后以大木桶挑给猪吃，现在可是营养保健的蔬菜。地瓜叶适合在高温多湿的环境下生长，病虫害发生少，所以很少使用农药。在颱风及豪雨来临时，比其他叶菜类的抗水性强，遭受天然灾害也较轻微，是良好的夏季蔬菜。公仔箱論壇( c" { D: `; t& b! L
公仔箱論壇2 Y- Q2 h+ u" H/ `+ b8 |8 u) D- r
地瓜叶热量低，每100公克只佔30大卡;含有多种矿物质且钙、维生素A的含量很高。高含量的维生素A，可维持头髮、皮肤、唿吸道及消化道等部位的上皮组织健康，并保护视力，是营养丰富的蔬菜。
4 c& F- g. l) |* O# Y公仔箱論壇
! D4 }2 [7 w1 k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 心宽好益友
9 `! f2 e* |( D/ d, q5.39.217.76 地瓜含大量黏蛋白，这是一种由胶塬和粘多醣类物质组成的混合物，对人体有特殊的保护作用。许多临床应用显示，多吃地瓜可以减低血胆固醇的含量，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。也能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防胶原病的发生，黏液能保护人体唿吸道、消化道、关节腔和浆膜腔，有很好的润滑和抗炎作用。近来医学研究也发现类似女性荷尔蒙物质，对保持皮肤细腻、延缓衰老有一定作用。
1 _' t7 {9 v+ a1 a8 E; ]4 \5.39.217.765.39.217.762 B* F, A8 `& ]9 X' Z
轻盈好养生
; l* R- n: X5 K) }2 |# W% \5.39.217.76 地瓜体积大、具饱实感，相对不会形成过食。加之纤维素在肠道里无法被吸收，有阻扰糖类转变为脂肪的特殊功能，可促使大便的排洩，治疗便秘。纤维含量为白米饭的10倍以上，吃一个中型地瓜(约半碗饭)所得的饱足感相当于吃下一碗饭，半碗饭约140卡，若以地瓜取代叁餐白米饭，一天即可少吃400卡，长期下来可防止过度肥胖。
. V: a4 n7 i, q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F+ O9 {7 w0 s7 I& |
体内好环保TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! Q) I$ L1 _
地瓜虽属淀粉类食物，但富含类胡萝蔔素，这种维他命A成分为抗氧化物，具防癌效用另外，地瓜钾离子含量也高，可稳定血压。因此，许多排毒餐都以地瓜取代白饭当主食，强调可促进排便顺畅，将肠胃中累积的毒素排出。tvb now,tvbnow,bttvb# l- s1 M4 [ b& ^- D
/ J$ \9 w( ?/ P: ^$ e5 p0 |
被誉为“近乎完美的食品”的地瓜，在我们的生活中随手可得，加上坊间掀起了一股“地瓜减肥法”。秋冬季节，正值地瓜的生产旺季，想要健康的美女们，赶紧搭上地瓜养生列车吧! |
發表於 2008-8-16 03:54 PM
| 