! |9 S% u; D- D q3 H, K+ V材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 r/ l3 z: I1 V+ E& S h
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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& D4 m5 n2 } E" V調味醃料（雞扒）:
' _6 i! \9 q- g& m( j. f! K0 |5.39.217.76魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 e: I- F0 Y) W5 J1 [
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( o3 Y P1 d& }. v, o' G5.39.217.76做法:
9 P1 P$ m$ E" m' c- H+ T8 f' y, ?1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
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p i, G6 u& n. v5.39.217.762.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @6 ~8 `) L1 ]$ H4 W) l. K
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3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇% d$ \: u/ n a( D1 o( l8 S+ l# d
' ^' L/ @, e( H. Y$ M) g, R! S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A* ?8 v4 Z O; ]5 R% f
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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