材料:
3 Z3 V: b! D7 f$ \+ w9 ]素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量" a4 P# }( o! s( U' l' c
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做法: 5.39.217.76" D! t" W/ G, G, }4 | s
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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/ o0 n5 {9 f1 W2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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0 ~5 x; G6 c( ^7 Z5 D: I1 |4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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) k$ b+ Q* g1 F7 Q" b2 X5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。公仔箱論壇0 F9 D7 D2 c& b9 P9 U& ?" ^
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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