科學家今天表示，薑黃（turmeric）這個常見咖哩香料所含的化合物，似乎有延緩肝臟損壞、防止肝硬化的功效。. ]* D( o& U0 a X4 V& u: C
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: k! Z( k) S5 P3 Ktvb now,tvbnow,bttvb這份刊於英國醫學會期刊「消化道」（Gut）的研究指出，奧地利科學家發現，如果餵食老鼠薑黃素（curcumin），可以減少肝臟發炎，避免肝細胞受損、（膽管）阻塞與結疤。5.39.217.76- R2 i& i7 d9 q: i4 l
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& W- O8 p3 ^" m9 H6 J* \: n L- qtvb now,tvbnow,bttvb先前已有研究指出，薑黃素能抑制惡性腫瘤，且飲食含大量咖哩的人，罹病風險較低，儘管薑黃素一經消化吸收，抗癌效果很快就消失。 |
發表於 2010-4-20 02:02 PM
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